为什么牛油果会迅速变褐？答案就在空气中。 还有什么比牛油果吐司更棒的早餐吗？但如果牛油果表面有褐色斑点该怎么办？（图片来源：Alexander Spatari/Getty Images） 牛油果切开的那一刻，时间就开始倒计时了。几个小时之内，它就会从诱人的绿色变成令人倒胃口的褐色。但为什么牛油果会这么快变褐呢？ 归根结底，这是化学反应。牛油果含有一种叫做多酚氧化酶（PPO）的酶。 “当你切开牛油果 […]
世界上超过一半的人口每天都要吃大米。每个人都应该在煮饭前洗大米吗？ 淘米时，水一开始通常是白色的。但你到底在洗掉什么呢？（图片来源：Yuuji via Getty Images） 如果你淘过生米，就会看到淘洗时流出的淡白色水。全世界数十亿人每天都吃米饭。那么，所有煮米饭的人都应该事先淘米吗？ 这个问题一直是许多科学研究的主题，这些研究探讨了淘米如何影响大米的质地、营养价值以及去除灰尘、砷和微塑料等 […]
40多岁和50多岁的成年人通常不会被标记为健康素养存在问题。 这是老年人常遇到的问题——患者可能会记不住服药时间，或者在长时间就诊后感到困惑。 人们通常认为工作年龄段的成年人已经掌握了应对疾病的诀窍。但这种假设从未在临床环境中得到验证，至少在这个年龄段是如此。 一项新的研究让近 1000 名中年人进行实际的健康任务，结果发现三分之一的人无法可靠地完成分配给他们的任务。 令人惊讶的中年危机 西北大学 […]
营养类应用程序多年来一直在指导人们该吃什么。大多数应用程序都能从零开始构建理想的膳食方案——既满足营养目标，又能最大限度地减少加工食品的摄入。 这是你本该吃的饭菜，而不是你实际做的饭菜。 这些方法都未能引起太多关注。一项新的研究尝试了一种不同的方法：从人们日常的饮食入手，找到能够真正产生影响的最小改变。 建议缺口 这个问题确实存在。一项涵盖近200个国家的大规模研究表明，不良饮食习惯是导致糖尿病、 […]
高血压的饮食罪魁祸首有很多，比如盐、加工食品和过量饮酒。 关于如何通过饮食来降低血压的建议往往不够具体。 医生通常会告诉病人应该避免什么，但很少提供如何降低指标的指导。 一项新的分析发现，多吃豆类和大豆制品的人患高血压的可能性较小。 多吃这类食物的人患高血压的风险较低，而且这种保护作用在达到特定的每日摄入量时达到最佳状态。 新发现 其背后是对来自十几个早期研究的约 30 万成年人的汇总分析，每个研 […]
天冬酰胺是一种氨基酸，存在于芦笋、鸡蛋、土豆和许多富含蛋白质的食物中。 在癌症诊断之后，一项研究追踪了癌症患者体内这种物质的确切变化，在此之前，它在营养标签上并不引人注目。 肿瘤细胞和免疫细胞都需要天冬酰胺来维持活性。哪一方获得的天冬酰胺更多，并非仅仅取决于饮食。一种常见肠道细菌中的单个基因一直在做出这个决定。 营养战场 威尔康奈尔医学院的研究人员将这种隐秘的竞争追溯到肠道微生物群，数万亿微生物生 […]
你有没有注意到，随着年龄的增长，一些日常活动会逐渐变得困难？打开拧紧的罐子、提购物袋、爬楼梯，甚至从椅子上站起来，都可能比以前更费力。 许多人认为这些变化是衰老过程中的正常现象。然而，最新研究表明，一个简单的因素可能发挥着比预期更大的作用：蛋白质。 一项涉及 27 个欧洲国家近 38,000 名老年人的大型研究发现，蛋白质摄入量与保持活跃和独立的能力之间存在密切联系。 研究结果表明，摄入足够的蛋白 […]
我们大多数人从小就听到一个明确的信息：找到另一半会让生活更美好。 电影、歌曲、家庭谈话，甚至一些随意的建议都常常表明，恋爱是通往幸福的自然途径。 人们有时会认为单身人士仿佛在等待人生真正开始。但事实果真如此吗？一项新的长期研究给出了更为严谨的答案。 研究人员梅内劳斯·阿波斯托卢和埃利亚金·基斯列夫对德国约12000名成年人进行了长达13年的追踪调查。他们研究了人们在单身、恋爱或已婚状态下的感受。 […]
大约 20 年前，研究人员发现有些人携带一种突变，这种突变会永久关闭肝脏中的单个基因。 这些人终生胆固醇水平低，心脏病发作的几率也小得多——这并非因为他们做了什么，而是因为他们遗传了某些基因。 过去20年里，科学家们一直在尝试人工复制这种保护作用。 一项新的试验表明，通过一次输液，模拟那些幸运的降胆固醇基因已经发挥的作用，或许就能达到目的。 一次输液，效果持久 这种输液疗法名为 VERVE-102 […]
从同一货架上拿起两种甜菊糖产品，标签看起来几乎一模一样。两者都标明是甜菊糖提取物，都宣称零卡路里——但它们的味道却不一样。 大多数人认为这种差异只是个人偏好问题。或许某个品牌使用了更好的提取物。 一项新的研究表明，苦味是由植物的基因编码的——由特定的酶以及它们在叶片中确切的开启位置决定。 甜菊糖的两面性 这种甜味剂来自甜叶菊（Stevia rebaudiana）的叶子，甜叶菊是一种原产于南美洲的小 […]
最近，每天走7000步已成为健康运动方式的代名词。 在健康指南、健身应用程序和医生办公室中，达到一定的步数已经成为一种普遍现象，有证据表明，达到一定的步数可以降低患严重疾病的风险。 一项追踪了 1300 万天活动的研究直接检验了这一假设——结果发现，对于心脏来说，数学计算并不总是成立。 关于步行距离的假设 一般建议每天步行 7000 至 9000 步，早期数据显示，步行 9000 至 10500 […]
心脏泵血时受到的压力可以阻止小鼠心脏中的癌细胞增殖。 今天发表在《科学》杂志上的一项研究报告称，心脏跳动可以阻止小鼠心脏内的癌症生长。这或许可以解释为什么包括人类在内的哺乳动物心脏肿瘤如此罕见。 人体几乎所有器官和组织都可能发生肿瘤，但心脏癌却极为罕见。在人类尸检中，原发性心脏肿瘤的检出率不到1%，而继发性心脏癌（即原发肿瘤发生在身体其他部位）的检出率则高达18%。 澳大利亚悉尼大学心脏病专家兼研 […]
排便频率与肠道微生物群的特定结构和体内化学物质的产生有关。 这表明存在一种规律性的身体模式，这种模式驱动着影响日常肠道功能的内部环境。 肠道内部的作息时间表 在连续几周收集的粪便样本中，排便规律较慢和较快的人的肠道菌群出现了明显的差异。 利用这些样本，世宗大学的研究人员记录了微生物多样性和优势物种的稳定变化。这些数据与参与者排便的频率直接相关。 这些差异在多个采集点都保持稳定，表明排便频率与肠道环 […]
一项新的研究发现，黑色素瘤可以利用一种名为 HOXD13 的蛋白质来生长新的血管，同时阻止抗癌免疫细胞进入。 这一发现指向一种治疗方法，即同时攻击肿瘤的营养供应和免疫防御系统。 研究 HOXD13 在来自美国、巴西和墨西哥的 200 多名患者的肿瘤样本中，同一个隐藏的开关不断出现。 纽约大学格罗斯曼医学院的 Pietro Berico 博士追踪到这一证据，发现一种名为 HOXD13 的基因控制蛋白 […]
阿尔茨海默病引起的记忆丧失通常与大脑中积聚的粘性蛋白质斑块有关。 然而，科学家们越来越多地提出一个不同的问题：如果真正的问题是大脑自身的清理系统停止正常工作，那该怎么办？ 一项新的研究表明，通过阻断一种对免疫细胞起到分子刹车作用的酶，或许可以恢复这种清除过程。 当冷泉港实验室（CSHL）的研究人员关闭患有类似阿尔茨海默病的小鼠体内的这种酶后，这些小鼠大脑中的免疫细胞开始重新清除斑块物质。它们的记忆 […]
烘焙咖啡中发现了三种新分子，它们对糖类加工酶的抑制作用比标准糖尿病药物更强。 实验室结果进一步证实了咖啡化学成分与血糖控制之间的联系，并指出了新的食物抑制剂。 识别关键分子 在浓稠的咖啡油提取物中，最强的酶阻断活性聚集在实验室制造的狭窄区域内。 昆明植物研究所 ( KIB )的植物化学家邱明华追踪了这些部分，并将这种活性与特定的分子联系起来。 邱的研究团队将全球消费量最大的咖啡品种——阿 […]
父母与子女之间的亲密关系往往由日常生活中细微的瞬间塑造而成——一个拥抱、一段共同玩耍的时光或一次轻声细语的交谈。但科学家们现在发现，这些反复的互动可能会留下一种生物学痕迹，这种痕迹会在数月内逐渐积累。 一项新的研究发现，通过头发样本测量发现，体内催产素（一种促进亲子关系的激素）长期水平较高的母亲，往往与学龄前儿童有着更强烈的情感联系。 内盖夫本-古里安大学 ( BGU ) 的研 […]
工作时间超过全职时长与工作日内有害饮酒的几率较高有关。 这一发现重新定义了酗酒问题，认为酗酒是由工作组织方式决定的，而不仅仅是由人们下班后选择做什么决定的。 当一周超过40小时 长时间的工作周已成为一个可衡量的压力点，超过这个压力点，饮酒量就会开始超出低风险模式。 弗林德斯大学的 Gianluca Di Censo 博士对数千个澳大利亚工作岗位进行了研究，记录了长时间工作与有害饮酒的几率之间的相关 […]
为什么自闭症在男孩童年时期似乎很容易被发现，而许多女性却在成年后才被确诊？瑞典一项大型研究给出了明确的答案。自闭症并非在女孩中发病率较低，而是往往发现得较晚。 几十年来，自闭症谱系障碍一直被认为与男性患者联系更为紧密。许多报告显示，每确诊一名女性自闭症谱系障碍患者，男性患者的数量大约是女性患者的四倍。 这种差距影响了公众思维、学校筛选，甚至医学培训。卡罗林斯卡研究所的最新证据表明，这种差距会随着年 […]
一项新的研究表明，寿命可能有 50% 的遗传性——尽管目前很难知道这一发现是否适用于不同人群。 一项新研究表明，遗传因素可能在决定人的寿命长短方面起着相当重要的作用，尽管环境因素仍然会产生影响。 （图片来源：Elena Pejchinova via Getty Images） 一项新的研究表明，人的寿命约有 50% 由基因决定，这一数字是之前对寿命遗传性的估计值的两倍多。 这项于1月29 […]
这种外部人工肺系统可用于治疗其他病情危重、等待肺移植的患者。 一名 33 岁的男子在没有肺部的情况下存活了 48 小时，医疗团队用他们开发的外部人工肺系统1替换了他的器官，以维持他的生命，直到他能够接受双肺移植。 有些患者切除肺部后，需要连接外部设备来维持氧气水平。但参与研发人工肺系统的伊利诺伊州芝加哥市西北大学范伯格医学院胸外科医生安基特·巴拉特表示，这些病例中使用的设备不能算是人工肺，因为它们 […]
一项隐藏在人类肠道中的发现，展现出对抗最难治疗的癌症之一的惊人力量。 动物实验表明，一种天然产生的分子显著提高了标准肺癌疗法的疗效，这为挽救那些经常失败的疗法提供了一种新的途径。 从肠道微生物到药物 许多患者开始接受免疫疗法，希望能够争取时间，但肿瘤往往会抵抗药物试图重新激活的免疫攻击。 在佛罗里达大学 ( UF )，Rachel Newsome 博士研究了肠道化学 […]
记忆塑造着日常生活。清晰的思维有助于学习、计划和决策。大脑健康不仅取决于年龄，也取决于多年前做出的选择。 最新研究表明，体重和血压会在记忆问题出现之前很久就悄然影响大脑健康。 科学家发现了强有力的证据，表明肥胖和高血压可以直接导致痴呆症，特别是与大脑血管受损相关的痴呆症。 痴呆症如何损害大脑 痴呆症是指一组缓慢损害脑细胞的疾病。阿尔茨海默病仍然是最常见的类型。 血管性痴呆症是由于脑组织供血不足引起 […]
一个多世纪以来，科学家们根据显微镜下脑组织的形态，将大脑划分为不同的区域。 这些脑图谱影响了研究人员对思维、决策和自我控制的研究方式，尤其是在大脑前额叶皮层方面的研究。一项新的研究表明，这些脑图谱可能忽略了更宏观的层面。 大脑的控制回路似乎并非按照可见的组织边界排列，而是根据神经元随时间推移的协同放电方式来组织。换句话说，最重要的不是细胞的位置，而是它们的行为方式。 通过记录清醒小鼠体内数万个神经 […]
胰腺癌极难治疗，部分原因是其生长迅速，而且常常能奇特地躲过免疫系统的攻击。 一项新研究表明，这两种特性可能存在关联。研究人员发现，一种主要的致癌蛋白MYC在肿瘤压力下可以转换功能，通过抑制通常会触发免疫防御的内部危险信号来帮助癌细胞隐藏自身。 动物实验表明，去除这层保护性的“外衣”不仅能减缓肿瘤的生长，还能使肿瘤崩溃，但这只有在免疫系统正常工作的情况下才会发生。 该研究由马 […]
盐经常出现在有关食物的健康建议中。薯片、包装食品和快餐往往被认为是罪魁祸首。而饮用水却很少被公开讨论。 许多人认为水是中性的，无害的。但新的科学证据挑战了这种观点，表明饮用水中的盐分会影响心脏健康。 一项大型全球研究表明，饮用含盐量高的水与血压升高和高血压风险增加有关。沿海地区受到的影响更为严重，因为地下淡水资源经常与海水混合。 气候变化和海平面上升加剧了这种混合，导致日常饮用水中的盐分含量升高。 […]
塑料污染并非只有当它被冲上海滩或堵塞河流时才会成为问题。一项新的研究表明，塑料对人类健康的危害大多发生在更早的时候——生产过程中——或者更晚的时候，在塑料被丢弃很久之后。 这是因为塑料在其生命周期的每个阶段都会释放污染物，从化石燃料的开采到制造和处置。 在一项新的建模分析中，由伦敦卫生与热带医学院的一个团队领导的研究人员研究了 2016 年至 2040 年间塑料的几种可能的未来发展趋势。 研究团队 […]
一杯咖啡并不能治愈癌症。但科学家们正在探索咖啡因是否能帮助控制一些最强效的药物治疗。 其理念是将其用作先进基因和细胞疗法的简单、熟悉的开/关开关。 在一项新的研究中，德克萨斯农工大学健康生物科学与技术研究所的科学家们将化学遗传学与 CRISPR 基因编辑相结合，创造出能够对咖啡因等日常分子做出反应的工程细胞。 这些化合物不会直接治疗疾病，而是作为精确的信号，告诉治疗系统何时激活、作用强度如何以及何 […]
燕麦已经在超市货架上静静地摆放了几十年。它们价格低廉，人们熟悉，却常常被忽略。 但最近的一项研究表明，这种简单的食物可以在很短的时间内产生令人惊讶的效果。 仅仅两天主要食用燕麦片，就能使代谢疾病高风险人群的胆固醇水平得到持久改善。 饮食与代谢综合征 这项研究来自波恩大学的研究人员。研究对象是代谢综合征患者。这种疾病很常见，而且十分严重。 代谢综合征通常包括体重超标、高血压、高血糖和血脂异常。这些问 […]
人体处理咖啡因方式上的一个细微而隐蔽的差异，似乎会影响患糖尿病的风险，而日常习惯却无法解释这种影响。 信号并非来自咖啡杯，而是来自咖啡因进入血液后发生的情况。 基因暗示了什么 基因差异导致人体分解咖啡因的速度减慢，与患 2 型糖尿病的几率降低约 19% 相关，而与咖啡摄入量无关。 卡罗林斯卡研究所 ( KI )的研究人员以 DNA 为指导，将目光从咖啡杯转移到了人体内的咖啡因含量上。 苏 […]
衰老会改变细胞的功能，这种缓慢的转变会导致疤痕、虚弱和器官衰竭。 科学家们现在找到了一种方法，可以促使某些细胞恢复到更健康的状态，这为治疗与年龄相关的疾病带来了希望。 人体各组织之所以能够保持功能，是因为每个细胞都保持着清晰的身份，并遵循其遗传物质中嵌入的指令。 在Altos Labs，研究人员追踪了衰老如何模糊了许多器官和细胞类型中的这些指令。 这项研究由胡安·卡洛斯·伊兹皮苏亚·贝尔蒙特博士（ […]
近期研究证据表明，腹部脂肪与一系列严重的健康问题有关，包括心脏病。临床医生通常将胆固醇或血压分开治疗，但一项新研究指出，腰围将它们联系在一起。 这项研究由西西里岛巴勒莫大学 ( UNIPA )的医学博士 Stefania Scaglione 领导。她的团队研究了代谢综合征（一种腰部脂肪过多和实验室检查值异常的危险组合）如何引发心脏病。 “随着代谢综合征的日益普遍，有效的饮食干预对于降低这 […]
超加工食品往往名声不好。面包、早餐麦片和素食汉堡经常被归类为汽水和垃圾食品，让许多人不知道该吃什么。 最新研究表明，这一笼统的警告忽略了一个重要细节。 与加工动物性食品相比，植物性食品，即使是加工过的植物性食品，也能降低患心脏病和 2 型糖尿病的风险。 一项新的分析解释了为什么有些加工食品会悄无声息地损害健康，而另一些加工食品实际上可能有益健康。 加工食品的比较 研究团队通过分析14项研究的结果， […]
在帕金森病出现可怕的症状之前很久，血液中可能已经出现一些细微的生物学变化，这为早期干预打开了一扇狭窄的窗口。 最新研究表明，低成本的血液检测可以非常准确地识别出这种疾病，甚至在典型症状出现之前就能做到。 帕金森病早期血液线索 该方法的核心是测量血液样本中的特定 RNA 模式，研究人员发现，早期帕金森病患者和未患此病的人的这些 RNA 模式存在显著差异。 耶路撒冷希伯来大学 ( HUJI […]
最近的研究表明，精子RNA在男性衰老如何影响生殖方面可能发挥着比任何人预期的都要大的作用。 RNA就像一套指令集，帮助细胞决定做什么以及何时做。与DNA不同，RNA具有灵活性和响应性，会随着饮食、压力和年龄而发生变化。 最新证据表明，这些变化可能会缓慢发生多年，然后在晚年突然加速。 衰老精子中发现的模式 研究团队发现，男性精子RNA会随着年龄增长发生显著变化。他们首先在小鼠身上观察到这种现象，随后 […]
每天都有大量的食物垃圾被丢弃，尽管其中很多仍然含有与人类健康和营养相关的化合物。 果皮、果肉和果壳堆积在厨房和食品工厂里，悄无声息地将抗氧化剂和其他有用的成分直接送进了垃圾桶。 随着全球食物浪费持续增加，人们越来越倾向于更好地利用现有资源，而不是生产更多。 科学家们现在正密切关注这些剩余物，研究如何安全、大规模地回收有价值的化合物。 在阿菲永科贾特佩大学，由阿斯利汉·图根博士领导的食品工程师团队回 […]
膳食纤维很少受到关注。它默默地出现在营养标签上，常常被蛋白质、维生素或流行的营养补充剂的光芒所掩盖。 大多数人都知道膳食纤维有助于消化，但通常也就仅限于此。奥塔哥大学的最新研究表明，膳食纤维的作用远不止于此。 营养科学家现在认为，膳食纤维符合维生素和氨基酸的标准，应该被正式认定为必需营养素。 如果获得通过，这将是50多年来首次新增必需营养素。 为什么膳食纤维对健康很重要 必需营养素维持身体基本机能 […]
大多数健康建议归根结底都很简单：多运动。尽可能多走路，定期锻炼，并随着年龄增长保持活跃。这条建议固然有益，但可能并不全面。 最新研究表明，运动方式与运动量同样重要。反复进行同样的锻炼可能无法带来最佳效果。 相反，将不同类型的体育活动结合起来似乎能更有效地延长寿命。 一项由哈佛大学团队主导的大型研究，对成年人进行了超过30年的追踪调查。研究人员发现，经常变换锻炼方式的人比只专注于一种运动方式的人寿命 […]
许多人将注意力缺陷多动障碍（ADHD）与儿童时期的学习困难联系起来。但最新研究表明，ADHD的特征会对儿童时期之后的身体健康产生深远影响。 伦敦大学学院 (UCL) 和利物浦大学的一项大型研究追踪了人们从童年到中年的生活。 研究结果表明，10 岁时表现出的 ADHD 特征与 46 岁时患上身体疾病和残疾的风险增加有关。 了解多动症特征 注意力缺陷多动症的特征包括注意力难以集中、活动量大和冲动行为。 […]
安全的饮用水有助于社区健康。在美国许多地区，公共供水系统会添加氟化物以减少龋齿。 牙医和公共卫生专家支持社区饮用水加氟，因为有强有力的证据表明，氟化物与所有收入群体龋齿率的降低有关。然而，孕期摄入氟化物的问题有时仍会引发争议。 哥伦比亚大学一项大型新研究揭示了真相。研究结果表明，社区饮用水加氟与婴儿出生体重变化之间没有关联。 出生体重是早期健康和长期发育的关键指标。研究结果支持人们在孕期饮用含 […]
选择无酒精啤酒可以让人感觉彻底摆脱了饮酒带来的健康代价，但并非每一瓶啤酒都不会对身体造成影响。 短短四周内，一些无醇啤酒就会改变血液化学成分，而这些改变会对日常健康选择产生重要影响。 测试不含酒精的选项 为了检验这些效果，研究人员追踪了健康的年轻男性，让他们每天饮用不同类型的无酒精啤酒或水，持续一个月，并比较了他们的身体反应。 由鲁尔大学波鸿分校 ( RUB )的 Henri […]
人们每天的饮食可能以大多数人意识不到的方式影响着大脑。饮食可以在情绪或行为发生变化之前很久，就对与记忆、压力和情绪控制相关的系统产生影响。 科学家们正日益探索日常食物是否会在大脑中留下可测量的痕迹。最新研究表明，发酵食品可能发挥着一定作用。 在一项严格控制的实验中，经常食用益生菌酸奶与大脑化学物质和连接的微妙变化以及肠道微生物群的变化有关。 这些发现引发了关于饮食、肠道微生物和大脑功能如何相互作用 […]
一种名为 SPARDA 的细菌防御系统采用类似自杀式攻击的策略来保护细胞，未来可能在生物技术领域发挥作用。 艺术家描绘的斯巴达（SPARDA）保卫细菌细胞免受病毒入侵的场景。 （图片来源：Justinas Griciunas） CRISPR技术开启了基因研究的黄金时代——但在自然界中，存在数百个类似的系统，它们在基因编辑方面拥有尚未开发的潜力。如今，科学家们在解释一种名为SPARDA的神 […]
准备好锻炼腹肌吧 （图片来源：Shutterstock） 如果你已经把死虫式腹部训练纳入腹部锻炼计划，你就会知道它对锻炼腰腹部肌肉有多么有效。但如果你想增加训练强度，或者想尝试一种能真正锻炼上腹部肌肉并增强前侧核心稳定性的变式，那么靠墙推举死虫式就是你一直在寻找的。 “这种死虫式变式可以锻炼你的上腹部肌肉，增强核心稳定性和耐力，”Tom’s Guide的常驻私人教练Sam Hopes说 […]
甜味本意是帮助控制卡路里摄入，但实际上却可能刺激大脑产生饥饿感，尤其对于已经面临体重问题的人来说更是如此。 最新研究发现，一种广泛使用的糖替代品比糖本身更能激发年轻人的食欲，并引发更强烈的脑部反应。 这项研究结果来自对洛杉矶 75 名年轻人进行的对照研究，该研究比较了饮用添加糖、三氯蔗糖或纯水的饮料后大脑的反应。 许多人选择甜味剂来减少糖的摄入，但身体在进食的最初几秒钟内仍然会对味道做出反应。 […]
随着流感季的到来，一种常见的发酵配菜因其调节人体防御能力的作用而重新受到关注。 在最近的一项研究中，将泡菜粉添加到日常生活中的成年人表现出免疫变化，与更清晰的威胁反应和更稳定的炎症控制有关，其中一种制剂表现突出。 这项研究对韩国成年人进行了为期十二周的跟踪调查，期间他们每天食用一种通过传统发酵或使用发酵剂引导发酵制成的泡菜粉，以便科学家比较每种版本对血液中免疫细胞的影响。 韩国研究人员 […]
《自然健康》是自然系列期刊中的最新期刊，旨在弥合研究与政策和实践之间的“实施差距”。 2015年，国际社会做出了一项历史性承诺，即到2030年终结艾滋病、结核病、疟疾和其他传染病的流行。各国承诺实现全民健康覆盖，并保证确保每个人无论身处何地都能获得安全且价格合理的药品和疫苗。这些承诺构成了联合国可持续发展目标（SDGs）的第三项，该目标着眼于全民健康生活和福祉。要在联合国设定的2030年最后期限前 […]
电视常常扮演着无墙课堂的角色。观众可以从屏幕上的故事中学习社交规则、健康习惯和紧急情况应对措施。 当热门剧集中出现医疗危机场景时，许多人在剧集结束后很久仍然会记得这些场景。 心肺复苏术（CPR）是电视上经常播放的一种救生措施。 匹兹堡大学的最新研究表明，许多此类描述传递了关于心脏骤停和心肺复苏的不准确信息，这可能会以有害的方式影响现实世界的行为。 心肺复苏知识决定生存 美国每年发生超过 35 万例 […]
睡眠问题很少会局限于夜间。睡眠不足后，第二天往往会出现精力不足、注意力不集中和情绪波动等症状。随着时间的推移，这些问题会增加罹患严重健康问题的风险。 多年来，科学家们几乎完全从大脑入手来解释睡眠障碍为何会造成如此广泛的影响。但随着新的研究表明肠道在睡眠中也扮演着重要角色，这种观点正在发生改变。 对现有研究的大量回顾使这种联系更加清晰。研究人员通过分析数十项研究的结果，而不是依赖于小型独立研究，发现 […]
规律的有氧运动不仅能改善情绪和增强体力，还能带来更多益处。最新研究表明，它至少能使大脑的生物学特征朝着更年轻的方向发展，脑部扫描结果也证实了这一点。 12 个月后，坚持定期进行有氧运动的成年人，其大脑看起来比那些保持正常活动水平的人年轻了近一岁。 这项由AdventHealth 研究所牵头的研究，重点关注“大脑年龄”——即基于 MRI 的大脑年龄估计，用来衡量大脑相对于人的实际年龄的年 […]
一种能保护幼鼠免受败血症侵害的基因，却会增加患有败血症的老年小鼠的死亡风险。 一项针对小鼠的研究表明，在年轻时保护身体免受感染的基因，在老年时反而可能造成损害¹。研究结果暗示，衰老会以意想不到的方式降低免疫力，而不仅仅是削弱免疫反应。 该研究的作者报告称，小鼠心脏中存在一种特定基因，这种基因能帮助小鼠抵御强毒性感染——但仅限于幼鼠。对于老年小鼠而言，这种基因反而会增加死亡风险。 “在某些情况下，它 […]
每个人的每日蛋白质需求量略有不同，但一些证据表明，摄入过多蛋白质可能弊大于利。《生命科学》采访了相关专家，以了解更多信息。 蛋白质是均衡饮食的重要组成部分。但是，蛋白质摄入过量会有什么问题吗？ （图片来源：Getty Images旗下photka） 美国联邦政府刚刚发布了新版食物金字塔，并建议美国人摄入比之前建议的更多的蛋白质。 此前推荐的每日蛋白质摄入量约为每公斤体重0.8克。该建议旨 […]
妄想可能看起来像是凭空产生的奇怪信念。但最新研究表明，它们或许反映的是一个人正在实时“体验”某种强烈的情绪，此时身心都在试图理解这种令人难以承受的经历。 在这种观点看来，妄想并非随机的故障，而是在极端压力下产生的意义建构。 该研究由伯明翰大学、墨尔本大学和约克大学的研究人员牵头，并与澳大利亚青年心理健康研究机构Orygen合作开展。 该团队与接受精神病早期干预服务的年轻人合作，运用 […]
一项受控实验室研究发现，老年人在明亮的日光照射下比在持续的办公室照明下血糖更稳定。 根据在荷兰实验室进行的监测性研究，结果表明，室内光照时间表可能在 2 型糖尿病的管理中发挥着被低估的作用，与饮食和用药习惯一样重要。 在为期4.5天的实验中，65岁及以上的志愿者居住在马斯特里赫特大学（UM）的房间里，房间要么靠近宽敞的窗户，要么位于固定灯光下。每位参与者至少在4周后返回，并更换了光照条件。 由 J […]
开始一项任务往往比完成它更难。学生可能要拖延几个小时才开始写论文。专业人士即使知道邮件很紧急，也可能拖延打开。 人们的头脑清楚地理解责任，但行动却并非易事。如今，科学为这些日常困境提供了清晰的解释。 懒惰或缺乏努力并非导致动力丧失的原因。在许多情况下，动力减弱是由于大脑与压力相关的反应所致。 京都大学的研究人员发现，压力会在行动开始之前就悄然阻碍行动。理解这一过程有助于解释日常生活中的种种困境以及 […]
一项新的研究表明，烘焙咖啡中含有以前未知的化合物，这些化合物能够抑制与血糖控制相关的关键酶。 科学家们发现了三种能强效抑制α-葡萄糖苷酶的化合物。α-葡萄糖苷酶是一种在消化过程中分解碳水化合物的关键酶。由于抑制这种酶有助于控制餐后血糖峰值，因此该研究结果为开发用于控制2型糖尿病的功能性食品成分提供了新的可能性。 功能性食品的价值不仅在于其提供的基本营养，还在于其能够提供有益健康的生物活性化合物。这 […]
霍乱传播迅速，会导致剧烈腹泻，如果治疗过晚，可能致命。清洁的水和及时的治疗可以挽救生命，但世界上许多地区仍然难以提供这两项基本条件。 一项新的研究表明，比药物或疫苗更普通的东西可能有助于遏制霍乱：人们的饮食。 这个想法听起来或许过于简单，但数据却表明并非如此。个人的饮食习惯可能会影响霍乱弧菌能否在肠道内定植。 饮食如何影响霍乱感染 霍乱是由一种需要空间和资源才能生存的细菌引起的。一旦进入肠道，它就 […]
埃尔帕索的一个研究小组在美国-墨西哥边境附近采集的 26 只锥蝽中，有 22 只体内发现了引起恰加斯病的寄生虫。 这一发现引发了人们对西南地区局部传播的担忧，因为那里的人们可能携带这种寄生虫多年而没有症状。 罗莎·马尔多纳多博士领导了德克萨斯大学埃尔帕索分校（UTEP）的这项研究。她的研究重点是寄生虫感染和埃尔帕索的社区监测，将实验室研究与实地考察相结合。 他们的监测重点是人与野生动物交界的地方， […]
澳大利亚的一个研究团队发现，在我们日常饮食中加入一种简单的抗氧化剂，可能有助于保护肺部免受空气污染造成的损害——尤其是与细颗粒物PM2.5相关的伤害。 抗氧化补充剂指南 根据法国公共卫生机构的数据，每年约有12%至20%的新儿童呼吸系统疾病——高达4万例——被认为源于空气污染。成千上万的人在无意识中吸入细微颗粒和气体，悄然侵蚀着他们的肺部健康。但如果厨房和药柜里都存在某种营养素能帮忙呢？《环境国际 […]
一项开创性的医学进步为帕金森病患者带来了新的希望。脑部干细胞移植首次在早期患者运动症状上显示出持久改善。经过二十五年的研究，这种疗法终于有可能改变影响全球数百万人的疾病的未来。 帕金森病的细胞疗法已经达到了一个关键的转折点。两项近期临床试验显示，直接移植到大脑的干细胞可以存活，产生多巴胺，并显著缓解运动症状。这是经过数十年研究的惊人飞跃，可能重新定义这种神经退行性疾病的治疗方式。 帕金森治疗中的科 […]
结直肠癌不再只是老年人的疾病。美国癌症协会也证实了这一趋势，该协会在全球超过一半国家早发病例上升。研究一再表明，饮食和生活方式选择在结肠癌风险中起着重要作用。在最近一条Instagram帖子中，洛杉矶结直肠外科医生Karen Zaghiyan博士解释了她个人避免的五件事，以帮助降低风险。 1. 加工肉类 她最喜欢的是培根、意大利辣香肠和熟食肉等加工肉类。许多研究表明这些食物与结直肠癌风险增加有关， […]
在美国南部几个州，与生海鲜相关感染迅速蔓延的报告引发了卫生官员的警惕。疫情迅速扩大，促使相关机构采取行动。 在海湾温暖的沿海水域，一种无形的威胁正在兴盛。由于环境破坏，它正进入餐桌，轻易地突破安全障碍。最新一波致命感染激增再次引发了人们对火毒弧菌的担忧，这是一种海洋细菌，今年在路易斯安那州因食用生牡蛎导致多起死亡。 多起突发死亡背后的受污染牡蛎 在路易斯安那州，已有四人死亡——其中两人因食用路易斯 […]
有些寄生虫不仅会感染人类，它们还会学习如何感染几乎任何生物。澳大利亚科学家的一项新研究表明，一种常见的腹泻寄生虫能够将其感染范围扩展到不同物种，即使这种适应能力会带来长期的代价。 在沃尔特和伊丽莎·霍尔医学研究所的研究人员领导的一项研究中，该团队研究了引起全球贾第虫病的十二指肠贾第鞭毛虫。 专家发现，无性繁殖的寄生虫谱系比与其亲缘关系密切的有性繁殖谱系能够感染更广泛的动物。这种能力使寄生虫在短期内 […]
一名男子因膀胱不适去医院就诊，医生发现他膀胱里有一颗非常大的结石。 一名男子称他膀胱感到“不适”。上图所示的结石正是罪魁祸首。 （图片来源：Nephrourol Mon. 2014 Nov 5;6(6):e20574. doi: 10.5812/numonthly.20574 (CC 4.0)）分享分享这篇文章 患者：一名35岁的伊朗男子 症状：该男子前往医院泌尿科门诊就诊，主诉膀胱不适 […]
黑果腺肋花楸属的浆果，通常被称为黑果腺肋花楸，原产于北美，因其多酚类化合物含量高而备受关注。 这些天然化学物质具有超越普通营养的益处，例如抗氧化作用，可能有助于缓解身体的炎症过程。 人们开始询问黑果腺肋花楸在日常饮食中的地位，希望看看这种简单的水果是否能支持健康的生活方式。 科学家们最近研究了野樱莓汁是否能够抵御与肠道微生物群相关的饮食引起的挑战。 该项目由蒙大拿州立大学的斯蒂芬妮·威 […]
医生们早就注意到，2 型糖尿病患者更容易患上心力衰竭，但其机制一直没有得到充分了解。 一项新的研究进一步证实了二者之间的联系：糖尿病不仅与心脏病并存，它还会积极地改变心脏的运作机制及其产生能量的方式。 这项研究由悉尼大学的本杰明·亨特和肖恩·拉尔领导。研究团队专注于一种稀有资源：来自悉尼移植手术的捐赠人类心脏组织，并将其与健康捐赠者的心脏进行直接比较。 糖尿病引起的多种心脏 […]
孕期饮食对产后肠道健康的影响可能持续很长时间。最新研究表明，某些食品添加剂可能会影响母婴肠道菌群的传递。 一项针对小鼠的研究表明，母鼠摄入的乳化剂会改变后代早期肠道发育。 即使没有直接接触添加剂，这些早期变化也会增加日后患肠道炎症和体重增加的风险。 这项由巴斯德研究所和法国国家健康与医学研究院的科学家领导的研究，强调了早期生活营养如何能在几代人中留下持久的生物学印记。 食品添加剂和肠道细菌 乳化剂 […]
一项研究表明，随着年龄增长，头发会逐渐变白，这可能是身体降低患癌风险的标志。 一项新研究表明，头发变白可能是身体有效抵御癌症的标志。 研究发现，紫外线 (UV)或某些化学物质等致癌因素会激活一种天然的防御途径，导致头发过早变白，但同时也会降低癌症的发生率。 这项研究的研究人员追踪了负责产生头发色素的干细胞的命运。在小鼠实验中，他们发现这些细胞对DNA损伤的反应有两种：一种是停止生长和分裂——导致头 […]
玛丽莎·彼得斯多年来一直有这些症状：上完厕所后卫生纸上有血迹，大便发生变化，以及难以控制排便的冲动。但她才30多岁，身体健康，喜欢运动。她没有腹痛，医生认为是痔疮导致她的那些症状，或者是生完第一个儿子后的正常产后变化。2021年，在生了第三个孩子后，彼得斯终于去看了肠胃科医生，当时她的直肠出血的情况变严重了，大便粘稠度也发生了变化，紧急结肠镜检查证实她患有结直肠癌。 此时距离她第一次出现症状已经过 […]
今年1月，珊迪·布鲁尔搭乘阿拉斯加航空的班机，从俄勒冈州波特兰飞往加利福尼亚州安大略去给祖母庆生。她坐在第11排，一边是父亲，一边是一位陌生人。起飞后不久，布鲁尔和其他乘客听到了一声巨响。她没有看到，在她身后15排的地方，一扇舱门脱落，乘客们暴露在近5000米的高空中。 氧气面罩滑落，乘客们开始祈祷。她以为要坠毁了。当飞机在俄勒冈州进行紧急降落时，布鲁尔一边搂着父亲，一边搂着那个陌生人，希望能录一 […]
问：我听说把晚餐作为一天中最丰盛的一餐是不好的。这是真的吗？ 有句格言流传了几十年：“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。”专家说，这是个不错的建议。但与大多数美国人的饮食方式相反，对于美国人来说，晚餐通常是一天中最丰盛的一餐。 西班牙穆尔西亚大学的生理学教授玛尔塔·加劳莱特每年在美国生活几个月。她注意到，许多美国人经常很忙，直到晚上才有时间吃一顿丰盛大餐。这与西班牙乃至其他欧洲国家的 […]
数十年的研究表明，富含纤维的食物对健康有一系列好处，包括更健康的肠道、更长的寿命，以及降低罹患心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病的风险。 但全国性调查一再发现，在美国，纤维摄入量达标的人很少。一项研究显示，在2015年至2018年期间，仅有4%的男性和12%的女性达到了纤维摄入的建议量——一个人每天至少要摄入21至38克纤维，具体视年龄和性别而定。 匹兹堡大学的胃肠病专家、医学教授斯蒂芬·奥基夫博 […]
女性的寿命远远超过男性：在美国，女性的预期寿命在80岁左右，而男性约为75岁。 无论女性生活在哪里、赚多少钱以及其他诸多因素如何，这一现象都始终成立。对大多数其他哺乳动物而言亦是如此。 加利福尼亚大学旧金山分校的神经病学教授丹娜·杜巴尔博士说：“在全世界范围内，这都是一个非常显著的现象，在饥荒期间是如此，在各种疫情期间如此，甚至在食物匮乏时期也是如此。” 但是，女性寿命更长的原因很复杂，也不太明确 […]
会员年费2万美元的私立诊所提供基因测序和全身扫描服务。年费4万美元的健身房。每次花费1万美元甚至更多的血浆置换。一对一的睡眠辅导和300美元的可穿戴设备。 追求“长寿”已成为一项昂贵的爱好，更不用说还很耗时。但其实并非完全必要：专家表示，许多最有可能延长寿命的做法同时也是成本最低的。 南加州大学伦纳德·戴维斯老年学学院的生物学教授约翰·托尔表示，简单的生活方式选择——比如合理饮食和定期锻炼——是目 […]
问：我经常看到TikTok上说绿茶是“天然的奥泽匹克(Ozempic)”。这有什么依据吗？ 几个世纪以来，绿茶一直被当作一种减肥妙招：在2000年前的古代中国，人们将这种饮品奉为减肥工具。在现代，绿茶也一直是减肥书籍和膳食计划中的常见饮品。 如今，绿茶也走上了所有减肥窍门都不可避免的道路：在TikTok上大火。疯转视频声称这种饮品有助于减肥，甚至称其为“天然的奥泽匹克”。有些视频建议每天喝多达五杯 […]
本周，危险的高温天气席卷美国中部和东部的大部分地区，气温飙升至三位数（摄氏38度以上——译注），影响近1亿美国人。 虽然许多人听说过中暑的风险，但专家表示，极端高温几乎会影响到身体的每个部位。以下是需要了解的事项，以及要如何保持安全。 1. 警惕脑雾 梅奥诊所的急诊医生内哈·劳卡尔博士表示，高温会减缓大脑活动，降低反应速度，导致注意力涣散和记忆力减退。这意味着考试表现会下降，还会影响专注力和工作效 […]
问：如果我把塑料水瓶留在车里几天，回来后里面的水还能安全饮用吗？ 在炎热天气里补水很重要，但高温和紫外线会影响一次性塑料水瓶内的物质变化——尤其是当水瓶放在车里时，车窗会导致更多热量聚积，情况会更严重。 科学家警告，化学添加剂和微塑料可能会析入水中，瓶内还可能滋生细菌或霉菌。 这是否意味着水就不能安全饮用了？我们请专家来对此做出了解答。 水中的微生物 专门研究微塑料和其他物质接触对人体影响的罗德岛 […]
根据周一发表的研究，极端热浪可能会加速人体衰老。 科学家分析了台湾近2.5万名成年人长达15年的健康数据，发现暴露在高温天气下两年可能使个体的所谓生物衰老加速八至12天。 听起来可能不多，但是这个数字会随着时间的推移而累积，香港大学助理教授、该研究负责人郭萃表示。该研究于周一发表在《自然气候变化》(Nature Climate Change)期刊上。 “这个数字看似微小，实际上很重要。”她说。“这 […]
我们都听说过久坐对身体不好。人类的进化并未考虑久坐这一需求，久坐会抵消运动带来的益处，还会导致臀肌失忆症。虽说可能算不上“堪比吸烟的危害”，但过于久坐仍可能缩短寿命。 “久坐实际上会加速衰老，”生物力学家、《完美运动计划》作者凯蒂·鲍曼表示。无论是骨骼或关节健康、肌肉量还是能量水平，她还说，“许多你觉得是衰老的现象其实都深受久坐时间的影响。” 我们有很多时间是坐着。美国人平均每天坐多长时间的数据各 […]
特朗普总统最近发表声明警告称，泰诺的活性成分可能与自闭症有关。以下是数据的真实显示。 9月22日（周一），美国总统唐纳德·特朗普警告孕妇避免服用对乙酰氨基酚（泰诺的主要成分），理由是哈佛大学一位院长等人进行的一项颇具争议的研究。对此，包括美国妇产科医师学会（ACOG）、加拿大妇产科协会、美国儿科学会（AAP）和世界卫生组织（WHO）在内的多家卫生组织发表声明，驳斥了特朗普关于孕期服用泰诺“可能增加 […]
用科学酿造更优质的康普茶。 康普茶越来越受欢迎，但问题是：如何稳定地制作出优质的康普茶一直是个难题。这种起泡发酵茶，有时一批味道酸爽可口，下一批却可能令人失望地苦涩。 来自希彭斯堡大学的两位化学教授决定用真正的科学方法来解决这个酿造难题。他们的发现可能会改变我们酿造这种古老饮品的方式。 SCOBY的挣扎 凡是尝试过自制康普茶的人都知道其中的挫败感。首先要准备菌种（SCOBY）——那种橡胶状的“细菌 […]
美国对肥胖的定义可能即将发生重大转变。这并非因为腰围突然改变，而是因为衡量体脂的标准变宽了。 麻省总医院布里格姆医院的一项新研究表明，数百万长期以来被认为不属于肥胖范畴的美国人，实际上可能面临着许多相同的健康风险。 肥胖症的新定义 几十年来，体重指数（BMI）一直是人们热议的话题。BMI 的计算很简单：输入 身高和体重，就能得到一个数字。 医生喜欢使用BMI，因为它测量快速。 […]
诸如图像和声音之类的后天习得的线索如何影响人们的选择？最近一项研究通过追踪60名成年人的行为来探讨这个问题。 通过研究人们对这些线索的看法如何随时间演变，研究团队发现，有些人比其他人更依赖这些线索。 该研究由博洛尼亚大学 ( UNIBO ) 的朱塞佩·迪·佩莱格里诺博士领导。 研究结果或许可以解释为什么有害习惯即使在结果改变后仍会持续存在。联想学习，即在线索和结果之间建立联系， […]
减肥听起来似乎对健康大有裨益。医生们认为，体重减轻与更好的血糖控制和更低的慢性病风险相关。 年轻的时候，减肥通常对整体健康有益，不会有太多问题。 中年时期会带来不同的情况。身体系统会做出新的反应，而减肥可能会引发大脑内部一些不易察觉的变化。 内盖夫本-古里安大学最近的研究表明，中年时期减肥可以改善新陈代谢，同时还能激活大脑关键区域的压力反应。 中年时期的体重变化 科学家们研究了小鼠在两个生命阶段的 […]
无糖零食已经占领了货架。你可能在汽水、蛋白棒甚至牙膏的成分表中都见过赤藓糖醇。它无处不在。几乎零卡路里，不会引起血糖飙升，非常适合生酮饮食。听起来很棒，但也许并非如此。 科罗拉多大学博尔德分校的一项新研究揭示了赤藓糖醇鲜为人知的一面。它与体重增加或蛀牙无关，而是这种甜味剂对大脑血管的影响，可能会增加中风的风险。 “我们的研究进一步证实，通常被认为安全的非营养性甜味剂，可能并非没有负面的健康后果，” […]
屏幕对婴儿来说似乎无害。鲜艳的色彩和动态的画面可以安抚婴儿，让他们安静一会儿，或者让日常作息变得轻松一些。对许多家庭来说，早期使用电子屏幕似乎很正常，风险也很低。 但新的长期研究表明，最初接触屏幕的那些时刻可能比表面看起来更重要。 该研究将生命最初两年接触电子屏幕与大脑发育的持久变化联系起来——这些变化可能会影响儿童的思维速度以及他们多年后对焦虑的脆弱程度。 这项研究由新加坡国立大学的陈爱鹏博士领 […]
花生口服免疫疗法（OIT）一直备受争议。一方面，它可以帮助儿童耐受意外接触花生。 另一方面，标准治疗方案依赖于相对较大的每日剂量，需要数月才能达到目标剂量，需要密切的医疗监督，并且经常引发不良反应，导致家庭放弃治疗。 通过花生暴露训练身体 由多伦多儿童医院研究所和蒙特利尔儿童医院牵头的一项新的随机研究表明，还有一条更简单的途径。 儿童可能不需要大剂量维持治疗就能获得有效的保护。极小的、持续的剂 […]
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为什么牛油果会这么快变褐？变褐后的牛油果还能吃吗？2026-06-15
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煮米之前真的一定要淘米吗？2026-06-15
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地球吸收热量的速度是几十年前的两倍2026-06-15 -
天文学家希望这台小型X射线望远镜能告诉他们月球的真实组成成分2026-06-15 -
三分之一的中年人在日常健康任务方面遇到困难2026-06-15
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为什么保护更多土地并不能自动拯救野生动物2026-06-15 -
人工智能揭示了一个让日常膳食更健康的简单技巧2026-05-31
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豆类和大豆制品可能降低高血压风险，但摄入量很重要2026-05-31
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DNA利用多种超快速的机制来保护自身免受阳光照射2026-05-31 -
科学家发现，肠道中一场隐秘的食物争夺战可能影响癌症免疫力2026-05-31